Reçelli, Patatesli Ayçöregi

Epey zamandir denemek istedigim bir tarifti, sonunda denendi. Bu cörekleri kahvaltida ya da ikindi cayinda sunabilirsiniz. Çörekleri yaparken bazi kurallarini es gectim 🙂

  1. Püre yapmaga uygun patatesle, haslaninca un gibi olanlariyla yapilmali.
  2. Çörekler uc kismindan genis kismina dogru sarilmali, ben o kisimda dalginlikla kruvasan gibi sardim, ama öyle de güzel oldu..
  3. Tarifte verilen un miktari az geldi, ben biraz daha un ilave ettim ama unu cok katmayin, biraz ilave edin ve hamura sekil verirken ellerinizi biraz yaglarsaniz hamuru daha kolay tutabilirsiniz. Hamur yapisik bir hamur oldugu icin hamuru acmadan önce tezgahinizi bolca unlayin yoksa hamur kalkmiyor.

Malzemeler:

12 parca cörek icin;

  • 250 gr patates
  • 50 gr yumusak tereyagi
  • 2 yumurta
  • 100 gr seker
  • 250 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 12 tatli kasigi herhangi bir recel türü (Cilek, erik receli vs.)
  • 3 yemekkasigi süt (en son cöreklerin üzerine sürmek icin)
  • Üzerine serpmek icin pudra sekeri
  • Tepsinin üzerine yagli kagit serin

Yapilisi:

  1. Bir gün önce bol suda haslanmis patates.
  2. Patatesleri cörekleri yapacaginiz gün soyun ve ezerek püre yapin.
  3. Ayri bir kapta yagi, yumurtalari ve sekeri krema halini alana kadar mikserle cirpin. Patatesleri ilave edin.
  4. Unu, kabartma tozunu, bir tutam tuzu ve vanilyayi karistirin ve bunlarida patatesli karisima ilave edin ve elinizle biraz yogurun, yuvarlayin ve dolapta 1,5 saat dinlendirin.
  5. Firininizi 200 dereceye ayarlayin ve dinlendirilmis hamuru dolaptan cikarin. Unlanmis tezgahta 5 mm yüksekliginde ve kenarlarinin uzunlugu 10 cm olacak sekilde hamuru acin. Hamurdan 12 parca ücgen cikacak sekilde kesin (sigara böregi gibi capraz capraz kesin).
  6. Kestiginiz parcalarin genis kismina bir tatli kasigi recel koyup, ucgen parcayi uc kismindan genis kismina dogru sarin ve hafif bükerek ay seklini verin.
  7. Bu sekilde hazirladiginiz cörekleri yagli kagit serdiginiz tepsiye dizin ve üzerlerine fircayla süt sürün ve önceden isitilmis firinda 20-25 dakika üzerleri kizarana kadar pisirin.
  8. Soguyunca üzerlerine pudra sekeri serpin ve servis yapin.

Not: Çörekler piserken icindeki recel akiyor ama olsun tatlari dahada güzel oluyor.

Afiyet olsun.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.