Evet sayin ziyaretciler bu tarifle kabak sezonu bizim evde acilmis oldu. Ekim ayini cok seviyorum. Aslinda, ben yaz cocugum yaz mevsini cok seviyorum diyen ben, son yillarda Ekim ayini daha dogrusu sonbahari ne kadar cok sevdigimi anlamis bulunmaktayim. Gecmis yillari hatirlayacak olursam ki hatirlamak ne kelime o yillar hayatimin en güzel zamanlariydi, unutamam, arkadaslarla beraber cocuklarimizi parklara götürür, agaclarin renkli yapraklarini toplardik, agacdan düsen yabani kestaneleri toplar evde cocuklarimizla sekiller yapardik, cocuklarin parktaki neselerini tahmin etmek cok da zor olmasa gerek, degil mi. Günesli, altin gibi isildayan bir sonbahar mevsimi sanirsam herkesi mutlu eder..Agaclarin sararan yapraklarinin ortaya sactigi renk isiltisini gördükce ikinci bir bahar coskusu yasar gibi olurum icten icten.

Malzemeler:

1 kg kabak

2 su bardagi seker

üzerine kabaca dövülmüs ceviz

1 cay bardagi su (eger tatlinizi hemen yapacaksiniz)

Not: Eger vaktiniz varsa;

Kabaginizin dis kabuklarini soyun, iri parcalar halinde kesin, yikayin. Yikanan kabaklarinizi bir gece sekere yatirin, sabaha kadar sulansin. Kabagi kendi suyuyla yavas yavas pisirin.

Not. Eger hemen yapacaksaniz,

Yikanmis ve dogranmis kabaklari bir tencereye koyun, üzerine yukarida verdigim miktarda sekeri dökün en fazla ufak bir cay bardagi su ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin ve cok kısık ateste yaklasık 60 dakika pisirin. Kabaklar pistikten sonra sogumasini bekleyin ve üzerlerine ufak ufak dövülmüs ceviz ekleyip afiyetle yeyin.