Yumurtali Bezeler

Burada yilbasi zamani aileler cesitli yilbasi kurabiyeleri yaparlar. Sevgili kizim da benden kurabiye yapmami istemisti. Ben de ona kurabiye kitabini verdim ve sec herhangi bir tarif, dedim. Bilindik kurabiyelerle hic bir alakasi yok bu bezelerin. Isimleri Baisel olabilir ben de o yüzden beze adini verdim. Yapilisi cok basit olsada firinda pisme süresi 3 saat. Gene bir kere sanssizliklarim oldu. Mutfakla hic isi olmayanlarin arasira mutfagima girip bana sormadan esyalarin yerlerini degistirenlere ve soruldugundada nereye koyduklarini bilmeyenlere cok sinir olurum..  ;)Yani kιsacasι sιkma torbam kayipti ve yenisini gidip alma imkanim olmadigi icin plastik torbanin ucuna delik acip, yildizli ucu oraya taktim ve beze malzemesini öyle sιktιm. Tabiki bezelerin hepsini istedigim gibi güzel sιkamadιm. Ama bunlarin hicbirisi beni bu nefis bezeleri yapmaktan geri tutamadι :).

Not: Siz yaparsaniz üstünün dekorasyonunu benim gibi cok yapmayin, sadece serpin. Ben dondurmacilar, dondurma külahlarini nasil cikolataya, fistiga batirirlar, öyle yaptim, sonradan sinir oldum ama simdilik böyle olsun, daha iyisi bir dahaki sefere  😀

Malzemeler:

Bu malzemeden yaklasik 40 adet cikiyor. Hazirlanisi 3 saat 30 dakika. Bunun 3 saati sadece pisirme süresi oluyor.

  • 150 gr pudra sekeri
  • 3 tatli kasigi kakao
  • 4 yumurta beyazi
  • 150 gr seker
  • 1 paket vanilya sekeri
  • Dekorasyon icin hafif bitter cikolata, üzerine serpmek icin dekorasyon seker ve firin tepsisi icin yagli kagit

Yapilisi:

  1. Pudra sekerini kakaoyla beraber bir kapta karistirin. Firin tepsisine yagli kagiti serin, hazir olsun.
  2. Yumurta aklarini krema halini alana kadar cirpin ve bu esnada seker ve vanilyayi da icine akitin ve bu karisim krem halini alana kadar cirpin. Bu karisimi kakaolu karisima katin ve bir kasikla yavas yavas karistirin. Firini 100 derecede isitin.
  3. Bu karisimi sιkma torbasina koyun (sιkma torbasina yildizli bir uc takin) ve 2 1/2 cm.lik caplarda tepsiye sιkιn. Sιkma islemi bittikten sonra tepsiyi firina sürün ve bezeleri 3 saat firinda kurutun (100 derecede bezeler harika bir sekilde oluyor). 3 saat boyunca bezeler firinda piserken nemlenmemesi icin firininizi tam kapatmayin, aralik birakin.
  4. Bezeleri benmari usulü erittiginiz bitter cikolataya bandirin ve hemen ardindan sekerle süsleyin, yoksa cikolatasi hemen kuruyor ve sekerler yapismaz.

Afiyet Olsun

Ein Kommentar

  1. mine çelik sagt:

    Canım,
    Harika olmuşlar, ellerine sağlık. Ben de yumurta akı ile beze yapmasını çok seviyorum ama kakaolu hiç denememiştim. En kısa sürede deneyeceğim inşaallah.
    Elmalı tartın üzerinde de güzel oluyor 🙂
    Sevgilerimle…

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.