Bu turta hem cok pratik hem lezzetli hem de hafif.

Ne kadar orjinal tarifteki resime benzemese de, sonuc garanti. Haftasonu yaptigim bu turta ailenin begenisini kazandi, özellikle de kizim Deniz’in :). Kaynak: Hürriyet yemek tarifleri eki Ziyafet’ten.

Malzemeler:

Ic harci icin:

• 2 yemek kasigi nisasta
• 1 su bardagi su
• 4 yemek kasigi toz seker
• 2 su bardagi dondurulmus yada konserve visne (suyunu süzdürülecek)

Tart Hamuru icin:

• 125 gr margarin (oda sicakliginda)
• 100 gr pudra sekeri
• 1 adet yumurta (oda sicakliginda)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 250 gr un

Yapilisi:

• Tart hamuru hazirlamak icin derin bir kabin icinde yumusamis margarini, pudra sekerini ve yumurtayi karistirin.
• Vanilyayi ve kabartma tozunu ilave edin.
• Unu azar azar ekleyerek, kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlayip, 20 dakika kadar dinlendirin.
• 25-30 cm (ben 24 cm.lik kullandim) capinda, kenarlari yüksek, mümkünse kelepceli bir kabi yaglayin.
• Dinlenen hamurun kenarlarini en az iki parmak yükselterek ortasi havuz olacak sekilde kaliba yayin.
• 175 dereceye ayarli firinda 30-35 dakika pisirip firindan alin.

Ic harci icin;

• Cukur bir kapta, nisastayi, toz sekeri ve 1 su bardagi suyu iyice karistirin.
• Icine 2 su bardagi dondurulmus visneyi cözülmüs halde ekleyerek (ben kavanozda satilan visne kompostosunun suyunu süzdürüp kullandim),  orta isili atesin üzerine oturtun.
• Sürekli karistirarak, muhallebi kivamina gelinceye kadar pisirin. Kaynamaya basladiktan 2-3 dakika sonra ocaktan alip, sogumaya birakin.
• Firindan cikip ilinmis tartin ortasindaki cukurluga, soguyan visneli harci kasikla yerlestirin. Buzdolabinda en az 2-3 saat bekletin. Servise sunmadan önce üzerine pudra sekeri serpip, ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.