Merhaba sevgili ziyaretci. Epey zamandir ekmek yapmiyordum. Bugün evdeki ekmegimiz bitince bunu bir firsat bilip, yapimi cok kolay olan bir ekmek yaptim, nefis oldu.

Tarif: www.lecker.de

 

Malzemeler:

500 gr un

bir tatli kasigi tuz

30 gr yas maya yada bir paket kuru maya (ben kuru maya kullandim)

250 ml ilik su

Yapilisi:

Unu bir kaba alin. Icine yas maya koyacaksaniz, suda eritip öyle una ilave edin, yoksa kuru mayayi ve tuzu una karistin. Ilik suyu una ilave ederken hamurunuzu yogurun, yumusak bir hamur olacak, eger suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.

Yogurma islemi bittikten sonra, hamurunuzu üzeri kapali 45 dakika kabarmaya birakin (ben firinin en düsük isisinda isitilmis firinda kabarttim hamurumu)

Hamur kabardikdan sonra tekrar yogurun. Ekmeginizi bir firin kabina koyun (kabinizi  yaglamayin) üzerine bicakla kesitler atin, 15 dakika daha bekletin. En son olarak eger ekmeginizin disinin kitir kitir olmasini istiyorsaniz, firina vermeden önce fircayla üzerini sütle islatin.

Ekmeginizi 200 derecede 50 dakika pisirin. Afiyet olsun.

Not: Ben ekmegimi sade yaptim fakat istenirse icine sogan, kuru domates de katilabilir.