Mini Ekmekler

Sabah kahvaltisina hazirlayabileceginiz pratik ekmekcikler. Gectigimiz pazartesi günü yasadigimiz yerde karneval eglenceleri sebebiyle marketler kapaliydi, tabiki dönercilerden pide, bakkallardan yada benzincilerden de tost ekmegi alma imkaniniz var ama ne gerek var ki. Ben bunu firsat bildim ve hemen biraz maya ve biraz un ve sütle hemen kendi ekmegimi kendim yaptim. Insanin kendi yaptigi ekmek hic disaridaki ekmege benzemiyor, sanki daha lezzetli, herhalde kendi elimin lezzeti bulastigi icin öyledir ;).

Yaklasik 8 minik ekmek icin,

Malzemeler:

  • Yaklasik 250 gr un
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 100 ml sicak su
  • Yarim yas maya (20 gr)
  • 100 ml süt
  • 1 tatli kasigi seker
  • Bir de ekmeklerin üzerine islatmak icin fisfis (hani ciceklerimizin yapraklarini islatiriz ya ondan) ama ben kullanmayi unuttum ve ekmeklerim genede güzel kizardilar.

Not: Ekmekler 20 dakikada pisiyor, firininizi ona göre ayarlayin.

Yapilisi:

  1. Unu bir kaba koyun, tuzu katin, ortasina elinizle havuz yapin.
  2. Sütü sicak suyla karistirin, maya ve sekeri sütün icinde eritin ve bu karisimi unun ortasina dökün ve 15 dakika bu sekilde dinlendirin.
  3. Unu 10 dakika yogurun ve esit parcalara bölün ve ufak ekmek seklini verip, tepsiye dizin. Ekmeklerin ortasina bicakla cizik atin. Nemli bir bezle ekmeklerin üstünü 1 saat örtün ve iki misli kabarana kadar bekleyin.
  4. Firininizi turboysa 230 derecede, normalse 250 derecede önceden isitin. Tepsiyi firinin ortasina sürün ve arasira fisfisinizla ekmeklerinizi islatin. 20 dakika kizarana kadar pisirin.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

 

 

 

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.