Kisin vazgecilmez yemeklerinden biridir Nohut.
Malzemeler:
- 250 gr kuzu kusbasi
- 2 yemeklik sogan
- 1 yemek kasigi biber salcasi
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 2 su bardagi nohut
- Tuz ve karabiber
Yapilisi:
- Önce bir gece suda islattiginiz nohutlari, üzerini 2-3 parmak gececek sekilde tuzlu suyla doldurup, yaklasik 30 – 40 dakika haslayin.
- Nohutlar haslanirken, etlerinizi bir yemek kasigi tereyagi ve bir yemek kasigi sivi yagin icinde kavurun, etler suyunu cekince, yemeklik dogradiginiz soganlarida ilave edin.
- Soganlarda biraz kavrulduktan sonra, salcalari ilave edin ve üzerine kaynar su döküp, salcalarin yemege karismalarini saglayin ve tencerenin kapagini kapatip, etler yumusayana kadar kisik ateste pisirin.
- Etler yumusayinca tuzu, karabiberi ve nohutlari ilave edip, 5-10 dakika daha pisirin.
- Sicak sicak isterseniz yaninda pilavla birlikte servis edin.
Afiyet olsun.