Archiv der Kategorie: Kekler

Cevizli Tarçınlı Kek

kek

Haftasonunda yaptigim bu kek begenildi. Yapimi cok kolay olan bu keki ister cevizli, ister damla cikolatali, isterseniz üzümlü yapabilirsiniz..

Malzemeler:
  • 4 yumurta (oda sicakliginda olacak)
  • bir bardak seker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • bir tatli kasigi tarcin
  • iki bardak un
  • 1 su bardagi sivi yag
  • yarim su bardagi süt
  • bir su bardagi iri dövülmüs ceviz
Yapilisi:
  1. Yumurtalari ve sekeri krema kivami alana kadar cirpin
  2. Süt ve sivi yagi ilave edip, cirpmaya devam edin
  3. Elediginiz unu, kabartma  tozu, vanilya  ve  tarçınla  karıştırıp  sıvı  karışıma  ekleyin  ve   yavaş yavaş karıştırıp  pürüzsüz bir  kıvam  olana  kadar  çırpın.
  4.  Iri dövülmüs cevizleri karisima ilave edin
  5. Kek karisimini firin kabiniza bosaltin ve 170 derece önceden isitilmis firina verin.
  6. Firininizi hic acmadan 20 dakika pisirin ve toplam benim firinimda 40 – 45 dakika sürdü (tarifde 35 dakikada pisiyor denilmis), demekki firindan firina degisiyor. Tarif: Umut Sepetim

Size afiyet olsun!

 

 

 

Please follow and like us:

Elmalı Tarçınlı Kek

 

Malzemeler:

Tarif: Selin Caglayan

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker (kullandığım su bardağı 270 ml.)

1 çay bardağı (100ml.) süt

125 gr. erimiş margarin ya da tereyağı

1 paket vanilya

2 su bardağı un (kullandığım su bardağı 270 ml.)

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

2 büyük boy elma (kabukları soyulup küp kesilmiş)

3 yemek kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. 26 cm.lik kalıbınızı yağlayıp tabanına yağlı kağıt serin.

Yumurtalar ve toz şekeri kabarıp krema haline gelene kadar çırpın. Süt, erimiş margarin ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.

Kek hamurunu kalıbınıza döküp üzerini düzeltin.

Toz şeker ve tarçını karıştırıp küp kesilmiş elmaları bu karışıma bulayın.

Tarçınlı ve şekerli elmaları kek hamurunun üzerine serpiştirin. İçeri doğru bastırmayın, kek pişerken kabaracak ve elmalar hafifçe içeride kalacaklar zaten.

30 – 40 dakika arasında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından almadan ucu sivri bir bicak ya da kürdan yardimiyla kekinizin pisip pismedigini kontrol edin, eger kürdan temizse kek pismis demektir.

Kekiniz soguduktan sonra kalibindan cikarip, dilimler halinde servis edin afiyet olsun.

Please follow and like us:

Portakalli Kek

Pazar aksami yemekten sonra tatli krizim tuttu, ufacik bir tane cikolata kalmis ve ben onu yedim, tabiki yetmedi..ne yapabilirim derken, kek mi yoksa kurabiye mi diye düsünürken kek yapmaga karar verdim ama yapimi cabuk bir tarif olmaliydi.. Neyse sonunda eldeki kaynaklardan basit bir kek tarifi buldum. Aslinda bu benim ikinci portakal kekim, fakat bu miktar olarak daha az ve ufak bir kek.

Portakalli kek icin gerekli olanlar

Ilk olarak firininiz 190 dereceye ayarlanmali.

  • 3 yumurta
  • 7 yemek kasigi seker
  • 7 yemek kasigi un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 portakalin suyu
  • icine rendelenmis portakal kabugu

Yapilisi:

  1. seker ve yumurtalari köpürene ve beyazlayana kadar cirpin
  2. 1 portakal suyunu ve rendelenmis portakal kabuklarini ilave edin yarim dakika daha cirpin
  3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek bu karisimi ilave edin ve mikserinizin en düsük ayarinda biraz karistirdiktan sonra istediginiz bir pasta kalibini margarinle yaglayin, unlayin
  4. Keki kaliba dökün ve 190 derecede isitilmis sicak firinda pisirin

Portakalli Serbet icin

  • 2 portakalin suyu
  • Portakal kabugu rendesi
  • 3 yemek kasigi seker
  1. Kek piserken 2 portakal suyuna 3 yemek kasigi seker ve rendelenmis portakal kabuklarini koyun, karistirin. Portakal suyunu kaynadiktan sonra sogumaya birakin.
  2. Sogumus portakalli sosunu, keki kalibindan cikarmadan sicak kekin üzerine dökün.

Afiyet olsun.

Please follow and like us:

Pankek

Aslinda bugün cok güzel bir gün, fakat su evin catisini 6 aydan beri tamir eden isciler sabahin 8’inde bagira cagira iskeleden yukari cikmasalar, hem de cumartesi günü… Uyku kacti, saga dön sola dön, sonunda kalktim ve bugün normal bir kahvalti hazirlamak istemedim ve bir degisiklik olarak pan kek yapmaya karar verdim ve yapildi, yenildi ve hemen sizlere tarifini sunuyorum. Yapimi cok kolay. Tarifin ölcüleri tam geliyor.

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardagi un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 bardak süt
  • 2 yemek kasigi toz seker
  • Arzuya göre üzeri icin pudra sekeri yada bal

Yapilisi:

Bütün malzemeleri bir kapta karistirin. Malzemeden 1 yemek kasigi hafif yaglanmis tavaya dökün, alti ve üstü kizarinca tavadan alin, üzerine ister pudra sekeri ister bal ister recel sürün ve afiyetle yeyin.

Afiyet olsun.

Please follow and like us:

Portakallι Kek

Bugünlerde kim ne yaparsa, ben de aynisini yapiyorum 🙂

 

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 2.5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı
Önce yumurta ile şeker köpürünceye kadar çırpılır diğer malzemelerde eklenerek kek kalıbında 185 ‘de fırının kapağı açılmadan pişirilir.. mutlaka deneyin hem kolay hem güzel bir kek.. Kaynak: nefisyemektarifleri

Not: Benim firinim 180 derecede 1 saatte pisirdi.

Please follow and like us:

Tarcinli Waffel

Cikolata ve seker yememek icin haftasonu evi meyveyle doldurdum. Tabiki eve de hicbir tatli almadim. Ama son aylarda kontrolü elden kaybettim ve sürekli cikolata, cips, dondurma tükettim, bunun yanisira tüketilen meyve ve evde yapilan hamurisleri cabasi 🙁 Ama atalarimiz ne demis, „evdeki hesap carsiya uymaz“. Kizimin bu yil son senesi ve dersleri bi hayli yogun, enerji lagzim 🙂 . Odasindan „anneeeeeeeee neden evde hic tatli yok benim canim tatli cekti. Tatli bi seyler yapar misin, lütfeeeeeeeeeenn“ diye seslendi. Cabuk cabuk ne yapilir diye düsünürken, gözüme bu tarif ilisti (Birgit Schlegel, Für Weihnachten backen). Ben maalesef tarcin katmadim, cünki kizim tarcin sevmiyor. Ama siz tarcinla deneyebilirsiniz, hem mis gibi kokar hem de saglikli.

Malzemeler:

Toplam 10 adet Waffel cikiyor.

  • 125 gr yumusak tereyagi
  • 50 gr seker
  • 1 paket vanilya
  • 3 yumurta
  • 150 gr un
  • 100 gr bugday nisasta
  • Yarim paket kabartma tozu
  • 125 ml süt
  • 1 tatli kasigi tarcin, bir tutam tuz
  • Sevdiginiz bir iki cesit meyve (kivi, muz, olgun armut ya da sirri soyulmus mandalina dilimleri)
  • Üzerine serpmek icin pudra sekeri
  • Waffel makinesi icin biraz margarin

Yapilisi:

  1. Tereyagini, sekeri ve vanilyayi krema haline gelene kadar cirpin. Sirayla yumurtalari, unu, nisastayi, kabartma tozunu, sütü, tarcini ve bir tutam tuzu ilave edin.
  2. Waffel makinesini kizdirin, demirini biraz margarinle yaglayin. Ufak bir kepceyle karisimi Waffel demirinin üzerine yayin, kapagini kapatin ve 2 – 3 dakika pisirin. Bitenlerin üzerine pudra sekeri serpin ve sevdiginiz meyvelerle süsleyip servis yapin.

Not: Waffel’i dondurmayla da ya da visneleri pisirip, jöleleyip vafel’in üzerine ve onlarinda üzerine krema ilave edip servis yapabilirsiniz.

Üzgünüm ama Waffel orjinali ve türkcesi vafel mi, yoksa waffel mi bilemedim 🙂

Afiyet Olsun.

Please follow and like us: