Barbunya Pilaki

BarbunyaPilaki

Haftasonunda etli Kuru fasulya pisirmeyi planlarken, elime Barbunya paketi gecince, barbunya pisirdim. Pisirmeyi planladigim etide ufak ufak kusbasi dograyip, bol soganli, biberli, baharatli pisirdim, yani iki ayri yemek pismis oldu.. Barbunya, yaz günlerinde sofralari tatlandiracak, güzellestirecek hafif ve cok saglikli bir yemek. Barbunyalari kuru fasulye pisirir gibi geceden islattim, sonra düdüklü tencerede 15-20 dakika hasladim. Ben barbunyayi patatesli yapmadim ve icine kirmizi biber, havuc, bol sogan kattim, miktarinida göz karari yaptim. Siz miktarini dilediginiz gibi yapin, nasil yaparsaniz yapin lezzetli olacagi garanti 🙂

Malzemeler:

2 bardak barbunya

2 büyük sogan

3 havuc

bir tane büyük kirmizi biber

1 tatli kasigi seker

iki yemeklik domates

Zeytinyagi

Tuz ve Karabiber

üzerini süslemek icin ufak ufak kesilmis maydanoz ve limon dilimleri

Yapilisi:

Aksamdan suda bekletilmis barbunyalari, 15-20 dakika düdüklü tenceresinde haslayin.

Barbunyalar haslanirken, yemeklik dogranmis soganlari bol zeytinyaginda kavurun, bu esnada küp küp dogranmis kirmizi biberleri ve havuclari ilave edin, ayni sekilde küp küp dogranmis domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber katin, ocagin altini kisip tencerenin kapagini kapatin ve biraz sebzeleri pisirin.

Haslanmis barbunyalarin suyunu süzün ve soganli karisima ilave edin. Barbunyalarin üzerini bir parmak gececek kadar su ilave edin, sekeri katin, tuzunu karabiberini kontrol edin. Tencerenin agzini kapatip, kisik ateste 10-15 dakika daha pisirin.

Üzerini kiyilmis maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyip, soguk servis yapin, daha ne olsun, AFIYET OLSUN!

 

 

Please follow and like us:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.