Patatesli Çiğ Köfte

 

Tarif, arkadasim Gönül Iler‘e ait ama ben icindekileri kafama göre yaptim. Yani orjinal tarifi görmek isterseniz Gönül Iler’in sayfasini ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

PatatesliCigKöfte

Not: Bulgura su konulmayacak, patatesin sicakligiyla bulgur yumusuyor

Patatesli Cig Köfte icin gerekli malzeme:
4 adet iri patates
1 su bardagi köftelik bulgur
bir iki yemek kasigi zeytinyagi yada siz ne kadar isterseniz
bir demet yesil sogan
yarim demet maydanoz
1,5 yemek yemek kasigi biber salcasi (aci olaninida kullanabilirsiniz)
1 yemek kasigi domates salcasi
2 adet domates küp küp dogranacak
tuz ve karabiber
yeteri kadar yesil salata
Yapilisi:
Önce hasladiginiz patatesleri soyun ve sicak sicak bulgura ilave edin, yogurun, bulgur sismesi icin ben bu asamada yarim saat bekledim (Cay icin, kahve icin yada sohbetini sevdiginiz bir arkadasinizla sohbet edin. Ben bütün bu saydiklarimin hepsini yaptim, acelem olmadigi icin). Ama siz illa beklemek zorunda degilsiniz. Bulguru ve patatesi iyice yogurduktan sonra tuz, karabiber, domates ve biber salcasini da ilave edip, yogurmaya devam edin. Domates ve geri kalan malzemeleri de ilave edin, onlari da bulgurlu patatese güzelce yedirin. Bu asamada bulgurunuz da agziniza takir takir gelmiyorsa patatesli cigköftenizi elinizde köfte gibi yuvarlayarak herhangi bir servis tabagina dizin ve yesil salata yapraklariyla birlikte servis edin. Afiyet bal seker olsun.

Please follow and like us:

Ein Gedanke zu „Patatesli Çiğ Köfte“

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.